زبان گرجی متعلق به خانواده زبان Kartvelian، که همچنین شامل Mingrelian، SVAN، و از Laz.
گرجستان در یک اسکریپت منحنی زیبا به نام Mkhedruli که بسیار متفاوت از همسایه ارمنی، اسکریپت سیریلیک و لاتین نوشته شده است.
نژاد مردم گرجستان نشان می دهد اصل و نسب قابل توجهی از شرق میانه و قفقاز است.
تک گروه نژاد مردم گرجستان سرچشمه در بخش شمالی از جنوب غربی آسیا (شرق نزدیک) در حالی که نژاد مردم گرجستان در میان مردم قفقاز بسیار معمول است و احتمالا در نزدیک شرق نزدیک به گرجستان سرچشمه گرفته است.
نژاد مردم گرجستان گرجی ها ۸۳ درصد جمعیت گرجستان را تشکیل میدهند و همچنین عده از آنها در ترکیه عدهای دیگر از آنها در آذربایجان بومی هستند. عدهای گرجیها هم از ۴۰۰ سال پیش تا کنون در ایران حضور دارند. کشورهای دیگری که جمعیتی قابل توجه از گرجیها در آن هستند، عبارت اند از: بعضی کشورهای اروپا، ایالات متحده آمریکا، روسیه و فلسطین.
گرجیها اکثراً مسیحی ارتدکس و پیرو کلیسای ارتدکس گرجی هستند و همچنین گرجیهای ترکیه مسلمان سنی، گرجیهایایران مسلمان شیعه و گرجیهای فلسطین پیرو دین یهود هستند.
گرجیها به زبان مادری خود زبان گرجی سخن میگویند که زبان رسمی کشور گرجستان بوده و با خط گرجی نوشته میشود که یکی از ۱۶ سیستم نوشتاری موجود در جهان است.
گرجیها به سبب جغرافیای سرزمین خود، همواره در حال دفاع در مقابل حملات بیگانگان بودهاند که مهمترین و مخربترین آنها حملهٔ مغول و حملات ایرانیان به گرجستان بوده است.
گرجیها، نژاد مردم گرجستان را از نسل کارتلوس میدانند و خود را «کارْتْوِلی» (kartveli) میخوانند همانگونه که ارمنیها خود را از نسل هایکمیدانند و خود را «هایْ» (hayy) میخوانند.